自家製豆乳ヨーグルトで何かディップを作ろうと、いつものごとくアドリブであれこれ入れてできあがったディップ。マイ定番へと昇格したのでご紹介します。レシピの成り立ちが適当なので入れるものも分量も適当に、気張らずお作りくださいませ、、。
まあ、このブログで紹介するレシピにピシッとしたものは存在しないかもしれませんが w
作り方
ingredients
- 水切り豆乳ヨーグルト 大さじ 山盛り4
- 種なしブラックオリーブの実 3/4カップ
- 玉ねぎみじん切り 大さじ1.5
- ガーリックパウダー 小さじ1
- 白ごまペースト（タヒニ） 小さじ2
- レモン汁 小さじ2
- くるみ ハーフピース4つ
- 天然塩 適量
- ブラックオリーブはスプーンで押し付けてつぶす
- 玉ねぎは細かいみじん切りにする
- くるみをみじん切りにする
- 材料すべてを合わせ、よく混ぜる
お手軽にガーリックパウダーを使いましたが、生のガーリック1片を使ってもOK。その場合はできるだけ細かいみじん切りにするとマイルドに仕上がります。
白ごまペーストはなくてもいいですが、使うときはレモン汁も入れたほうが白ごまの甘みがレモンの酸味で締まって味のバランスがよいと思います。ブラックオリーブは塩分がモノによって違うのでオリーブの量や塩の量で塩加減を調節してくださいね。玉ねぎがなくても、くるみがなくてもいける適当レシピ 笑。 豆乳ヨーグルトは白いキャンバスみたいなもので、好きなものを適当に入れたらよいのです。
お気に入りのチップスや野菜スティックによく合います。もちろんパン塗っても☆
▼ こちらはチルルのキッチンに必ずある種ぬきカラマタ・ブラックオリーブ。iHerbで買えるコスパのよいオーガニック品。オリーブを漬けているビネガーもオーガニックなので、ドレッシングやスープの味付けに利用して無駄にしませんよ！塩分控えめ、柔らかめ。
▼ 自家製豆乳ヨーグルトの作り方はこちら
ではまたね、Peace!
