作り方
Ingredients
- 水切りヨーグルト 大さじ山盛り２
- 赤パプリカ 1/2 個
- 玉ねぎ みじん切り 大さじ２
- ガーリックパウダー小さじ1/3（または生のにんにく1/2片）
- 天然塩 適量
- エキストラバージンオリーブオイル お好みの量
- 赤パプリカを細かいみじん切りにして塩を３つまみほど振り入れて混ぜます。
- パプリカから出てきた水分を切ります。ボウルを傾けながら、スプーンの背でパプリカを押すように。
- 玉ねぎのみじん切りとガーリックパウダー、天然塩を加えてよく混ぜます。
- 塩加減を調節して器に入れ、お好みでオリーブオイルをまわしかけてどうぞ〜。
玉ねぎとにんにくのみじん切りはできるだけ細かくするとマイルドに。
今回はめんどうだったのでヨーグルトと赤パプリカの水切りをあまりしっかりせず、ゆるいテクスチャに仕上げました。コロッケやベジバーグなどに添えてもよく合います。水切りをしっかりして、もっと固いテクスチャにしてもグッド。
パンやクラッカーに乗せたり、にんじんやセロリなどの野菜スティックのディップとしてもよいよ～♬
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