レシピと呼べないレシピシリーズ♬
ハーブが好き。とりわけディルが好き。チルルにとって、ディルは花に例えるとバラ、フルーツに例えると桃。甘い高揚感を誘ってくれる特別なハーブ。トルコやギリシャの家庭のように常食しなくても、特別な料理には欲しくなります。でも日本ではなかなか手に入りにくいハーブ。
インドでは庶民の八百屋で花束のようなボリュームで売ってたのを見てうらやましかったことがあります。料理に使われているのに出会ったことはないのですが。
日本でももっと多くの人にディルのよさに目覚めてもらい、市場に出回ることを願ってます。
幸い、ディルはドライのものでもなかなかいい仕事をしてくれます。甘い香りもなめらかな感触もないし、フレッシュディルとは別物だけど、使う価値十分あり。ドライパセリなどは香りも味もぜんぜんなのにねー。
ドライディルはキッチンに常備でき、インスタントフードのような手軽さで無添加の美味しいディップを手作りできちゃいます。
Ingredients
- 水切り豆乳ヨーグルト 大さじ 山盛り 4
- ドライディル 小さじ 2
- ガーリックパウダー 小さじ 1/2
- レモン汁 小さじ 2
- オリーブオイル 小さじ2
- 自然塩 適量
材料すべてよよく混ぜ合わせるだけ！
時間があれば冷蔵庫に30分おいてなじませます。
オリーブオイルをまわしかけてどうぞ！（分量内でも分量外でもお好みで）
スライスしてオリーブオイルで焼いたナスにもよく合います〜
思い立ったらすぐできる簡単レシピです♡
▼ iHerbで買えるイチオシのドライディル。香りがよくて大容量！
製造元 シンプリーオーガニック
▼ 自家製豆乳ヨーグルトの作り方はこちら
